Эко-рестораны Поплавского - лучшие

Эко-рестораны Поплавского - лучшие

Сеть эко-ресторанов "Батьківська хата" в номинации "Эко" признана Ассоциацией кулинаров Украины "Лучшим рестораном украинской кухни 2015 года".

Кубок и диплом победителя торжественно вручил Михаилу Поплавскому Президент Ассоциации кулинаров Украины Михаил Пересичный.

"Батьківська хата" завоевала расположение, благодаря популяризации национальной кухни. В ресторанах сети придерживаются популярного в современной мировой кулинарии направления simple cuisine – простая натуральная пища из экологически чистых продуктов. Это новый взгляд на украинскую национальную кухню с европейской точки зрения", – отметил Михаил Пересичный.

"Собственный замкнутый цикл производства продуктов здорового питания, "від лану до столу", это трудоемкий и сложный процесс, которым мы занимаемся уже 15 лет. Основная цель – эффективная логистика, выращивание, изготовление и обеспечение ресторанов эко-продуктами. И мы этого добились! Создана собственная торговая марка фермерских эко-продуктов "ПоплавОК". Вся продукция сети прошла сертификацию и соответствует европейским стандартам, показателям качества и экологичности. Подписаны соглашения об экспорте в страны ЕС. Мы выходим на европейский рынок уже с января 2016 года", – сказал Михаил Поплавский.

Руководство сети эко-ресторанов заключило соглашения о предоставлении франчайзинга, по которым "Батьківська хата" будет широко представлена в европейских странах.

Команда специалистов сети эко-ресторанов "Батьківська хата" готовится презентовать блюда национальной кухни на конференции президентов кулинарных ассоциаций стран Европы во Франкфурте-на-Майне (апрель 2016 года).

В сентябре 2016 они продемонстрируют кулинарное искусство на межконтинентальном уровне Всемирного конгресса кулинарных союзов (Афины, Греция).