Названо переможців восьмої щорічної церемонії нагородження премії «Сіль». Найкращі ресторани, кав’ярні та паби України обирали у 18 номінаціях. Львівські заклади потрапили лише у списки фіналістів.
Жюрі оцінювали 160 фіналістів з 20 міст за напрямками: кухня, сервіс, атмосфера та спеціалізація. Тоді експерти відвідували заклади, аби вибрати серед них найкращих. Переможці минулорічної премії не брали участь у цьогорічному конкурсі.
Найкращими ресторанами України по версії премії «Сіль» в 2020 році стали:
- Найкращий ресторан азійської кухні – China Ma (Київ);
- Найкращий ресторан української кухні – Ресторація Шпігеля (Хмельницький);
- Найкраще міське кафе – Gorcafe 1654 (Харків);
- Найкращий ресторан національної кухні – Osteria il Tartufo (Дніпро);
- Найкращий заміський ресторан – Наша дача (Харків);
- Відкриття року – Giannivino (Дніпро);
- Найкращий ресторан при готелі – 11 Mirrors Rooftop (Київ);
- Найкращий пивний ресторан – Altbier (Харків);
- Найкращий м'ясний ресторан – НАЖИВО (Київ);
- Найкращий винний бар – 101 Wine Bar (Good Wine) (Київ);
- Найкраще кафе-пекарня – Bakehouse (Київ);
- Вибір журі – Любимый Дядя (Київ);
- Найкращий бар – Zelda Bar (Одеса);
- Найкращий ресторан з винною картою – Bernardazzi (Одеса);
- Найкраща кондитерська – Tort’n’tart (Одеса);
- Найкращий пивний бар – Lisopylka (Київ);
- Найкраща кав'ярня – Тишина.espresso bar (Одеса);
- Найкращий рибний ресторан – Catch Seafood Restaurant (Київ).
Серед закладів, що цього року перемогли у номінаціях премії «Сіль», найбільше ресторанів Києва (8), за ним - Одеса (4) та Харків (3).
У 2020 році львівські заклади ввійшли лише до списку фіналістів. Список номінацій, де заклади Львова є серед фіналістів восьмої щорічної церемонії нагородження премії «Сіль»:
Найкращий ресторан азійської кухні
Переможець - China Ma (Київ).
Фіналісти:
- NAM (Київ);
- BAO Modern Chinese Cuisine (Київ);
- Fujiwara Yoshi (Київ, вулиця Драгомирова);
- Тайський Привіт (Київ);
- 17.804 Indonesian Social Kitchen (Київ);
- Split (Львів);
- Young (Тернопіль);
- Yoki Asian Food (Чернівці, вулиця Лисенка).
Найкращий ресторан української кухні
Переможець - «Ресторація Шпігеля» (Хмельницький).
Фіналісти:
- SHO (Київ);
- 100 років тому вперед (Київ);
- Остання барикада (Київ);
- Barvy (Київ);
- Хутірець на Дніпрі (Київ);
- Ресторація Бачевських (Львів);
- Гостерія Хата Подопригора (Дніпропетровська область);
- Пан Отаман (Херсон)
- Родичі (Жашків).
Відкриття року
Переможець - Giannivino (Дніпро).
Фіналісти:
- Публіцист (Київ);
- Liberty Diner (Київ);
- Bruno (Одеса);
- YUG (Одеса);
- Пара Джанов и портвейн (Львів).
Найкращий м’ясний ресторан
Переможець - Наживо (Київ).
Фіналісти:
- Sam's Steak House (Київ);
- Mons Pius (Львів);
- Slow Piggy (Одеса, вулиця Генуезька);
- Argentina Grill (Харків);
- Meat & Green (Луцьк);
- Sazha Wine & Meat (Суми);
- Bull, Butcher & Wine (Запоріжжя).
Найкращий винний бар
Переможець - 101 Wine Bar (Київ).
Фіналісти:
- Wine Not (Київ);
- Vinsanto Wine Bar (Київ);
- Guilty Wine Bar (Київ);
- Винний бар Віан (Київ);
- Sparkling Wine Gallery (Одеса);
- Vinobroteria (Одеса);
- Винуватець (Дніпро);
- Zwin (Львів);
- Сировина (Ужгород).
Найкращий пивний ресторан
Переможець - AltBier (Харків).
Фіналісти:
- Пивна дума (Київ);
- Brugge (Київ);
- Солом'янська броварня (Київ);
- Театр пива« Правда (Львів);
- Кумпель на Мітній (Львів);
- Tref Beer Hub (Одеса);
- Оскар (Черкаси).
Найкращий пивний бар
Переможець - Lisopylka (Київ).
Фіналісти:
- Punkraft (Київ);
- Craft & Kumpel (Львів);
- Човен (Львів);
- Copper Head Beer Workshop (Івано-Франківськ);
- Father (Рівне);
- Daf Pub (Харків);
- Mash Taproom (Одеса);
- Три ноги (Дніпро).
Найкраща кондитерська
Переможець - Tort'n'Tart (Одеса).
Фіналісти:
- Bassano Dolceteka (Київ);
- The Cake (Київ);
- Honey (Київ, Ярославів Вал);
- Rafinad (Київ);
- DoubleDecker (Дніпро);
- SHOco (Львів);
- Make My Cake (Одеса);
- Yablonska Patisserie (Одеса);
- Fab. Just Fabulous (Одеса);
- Pierre. La Sweet Boutique (Одеса);
- Delikacia (Івано-Франківськ).
Найкраще кафе-пекарня
Переможець - Bakehouse (Київ).
Фіналісти:
- Волконський (Київ, бульвар Лесі Українки);
- Paul (Київ, вулиця Городецького);
- Хлібний (Київ, вулиця Хрещатик);
- Denys Suhoviy Bakery School (Київ);
- Пекарня Bread (Одеса);
- Breadway (Одеса);
- Пекар (Львів);
- Культ хліба (Львів);
- Good Bread (Вінниця).
Найкращий бар
Переможець - Parovoz Speak Easy (Київ).
Фіналісти:
- Loggerhead (Київ);
- БарменДіктат (Київ)
- Hendrick's Bar (Київ);
- Beatnik Bar (Київ);
- FULL Bar (Київ);
- Zweig Bar (Київ);
- The Fitz (Одеса);
- Boffo Gallery Bar (Одеса);
- 12 Steps (Львів);
- Sino Experimental (Львів);
- Протагоніст (Харків);
- Old Pal Bar (Дніпро).
Найкраща кав'ярня
Переможець - Тиша. Espresso Bar (Одеса).
Фіналісти:
- Yellow Place (Київ);
- One Love Espresso Bar (Київ, Торонто-Київ);
- Takava Coffee-Buffet (Київ, Центр);
- Coffee in Action (Київ, вулиця Нижній Вал);
- Atelier. Design & Coffee (Одеса);
- Gusto Cafe (Чернівці);
- Палярня Чехович (Львів);
- Riverside Roastery (Ужгород);
- White Coffeebar (Дніпро).
Найкращий ресторан при готелі
Переможець - 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar (Київ, 11 Mirrors).
Фіналісти:
- Park Kitchen Restaurant (Київ, Hilton);
- Vogue Cafe (Київ, Fairmont Grand Hotel);
- KAMA (Київ, Riviera House);
- Mon Chef (Львів, Astoria);
- Гармата (Львів, Citadel Inn Hotel);
- На Шевській (Львів, Леополіс);
- Панорама (Львів, Panorama Lviv Hotel);
- Grand Terrace (Дніпро, Good Zone);
- Le Grand Cafe Bristol (Одеса, Bristol Hotel);
- R1 Restaurant (Одеса, M1 ClubHotel).
Найкращий заміський ресторан
Переможець - Наша дача (Харківська область).
Фіналісти:
- Shelest (Київська область);
- Zafferano (Київська область);
- Bila Hata (Харківська область);
- Terrace by the Lake (Львівська область);
- Гості (Волинська область);
- Food and Forest (Полтавська область).
Нагадаємо, проекти двох львівських громадських просторів стали переможцями Першої національної премії з ландшафтної архітектури та садового дизайну.
Читайте всі новини у нашому каналі Тelegram, додавайтеся у Viber і підписуйтеся на нас в Instagram
Обговорити цю новину можна на нашій сторінці у Facebook