Що приготувати на Святий Вечір: 12 пісних страв

Що приготувати на Святий Вечір. Фото: abo.media (умовне)

Події

06 сiчня 2022 15:47

Різдво

Різдво та його Надвечір’я для більшості українців є теплим сімейним святом, яке наповнене ароматом традиційних домашніх куті, вареників, узвару. За звичаєм, на Святвечір українці куштують 12 страв, кожна з яких має велике значення.

Чому 12 страв

Що приготувати на Святий Вечір. Фото: wp.com

12 страв на різдвяний стіл символізують і кількість апостолів, і кількість місяців у році, що настає. Найважливішими з них є кутя та узвар. Інші страви індивідуальні, але обов’язково мають бути пісними, оскільки піст триватиме до самого Різдва, яке настає лише наступного дня після Святвечора.

Згідно з традиціями, удень перед Різдвом не можна взагалі нічого їсти. А за стіл сідають лише після того, як на небі з’явиться перша зірка — символ народження Спасителя. Та це суворе обмеження не стосується вагітних жінок, хворих або літніх людей та дітей. Її зміст, як і усього посту, не в покаранні, а в максимальному очищенні перед щасливим для кожного вірянина днем.

Що приготувати на Святий Вечір

Різдвяний перелік у кожної господині свій, а різдвяні рецепти, незважаючи на вимоги посту, досить різноманітні. Тому кожен може приготувати свою улюблену страву, головне – щоб вона була пісною та приготована з любов’ю.

Що приготувати на Святий Вечір. Фото: blog.metro.ua

Вважають, що в Святвечір на столі мають бути страви з усіх овочів, злаків і фруктів, які є в господарстві, — це гарантує їхній хороший урожай наступного року.

Традиційні страви на Різдво в Україні

пісні вареники з капустою;
овочеве рагу з грибами;
пісні голубці з грибами;
смажена риба;
салат із червонокачанної капусти;
мариновані гриби з сиром;
капусняк;
грибна запіканка;
вінегрет;
запечені з горіхами та медом яблука;
узвар;
кутя – головна страва, з якої розпочинають чи завершують Святвечір. Вважається, що чим багатша кутя – тим вдалішим у родини буде рік.