У Львові закрили популярний ресторан галицької кухні «Ґвара» Фото: facebook.com/Gwara - Ґвара
На вулиці Братів Рогатинців у Львові закрили популярний ресторан галицької кухні «Ґвара». Пандемія коронавірусу негативно вплинула на діяльність закладу. Через відсутність відвідувачів ресторан став збитковим.
Ресторан «Ґвара» на 150 посадкових місць, який входить до мережі Костянтина Форкера, відкрили у Львові три роки тому. Назвали його на честь львівської говірки – «ґвари».
Допоможіть журналістам Vgorode.ua виконувати свою роботу. Підтримайте фінансово >>> ❤Над концепцією кухні працювала дослідниця галицьких гастрономічних традицій Мар’яна Душар, або ж, як її ще назтивають пані Стефа. Це був єдиний гастрономічний заклад у Львові, де можна було скуштувати автентичні страви галицької кухні: львівський жур, флячки, пиріг (з наголосом на перший склад) із мачанками, львівський сирник, андрути.
У 2019 році ресторан «Ґвара» отримував нагороду Culinary Heritage, у 2021 році – увійшов до сотні найкращих ресторанів України.
Заклад був дуже популярний серед іноземних туристів, тож після закриття кордонів через пандемію його зали стояли майже порожні. Власник Костянтин Форкер прийняв рішення закрити «Ґвару».
Читайте також:
У Львові закрили популярний ресторан «Шекспір»
За чим стоять: у центрі Львова виникла гігантська черга
П'ять інстаграмних ресторанів Львова, фоткам з яких позаздрять усі подруги