У Львові закрили популярний ресторан галицької кухні «Ґвара»

У Львові закрили популярний ресторан галицької кухні «Ґвара»

У Львові закрили популярний ресторан галицької кухні «Ґвара» Фото: facebook.com/Gwara - Ґвара

Дозвілля та їжа
19 листопада 12:05

На вулиці Братів Рогатинців у Львові закрили популярний ресторан галицької кухні «Ґвара». Пандемія коронавірусу негативно вплинула на діяльність закладу. Через відсутність відвідувачів ресторан став збитковим. 

Ресторан «Ґвара» на 150 посадкових місць, який входить до мережі Костянтина Форкера, відкрили у Львові три роки тому. Назвали його на честь львівської говірки – «ґвари».

У Львові закрили популярний ресторан галицької кухні «Ґвара»У Львові закрили популярний ресторан галицької кухні «Ґвара» Фото: facebook.com/Gwara - Ґвара

Над концепцією кухні працювала дослідниця галицьких гастрономічних традицій Мар’яна Душар, або ж, як її ще назтивають пані Стефа. Це був єдиний гастрономічний заклад у Львові, де можна було скуштувати автентичні страви галицької кухні: львівський жур, флячки, пиріг (з наголосом на перший склад) із мачанками, львівський сирник, андрути. 

У Львові закрили популярний ресторан галицької кухні «Ґвара»У Львові закрили популярний ресторан галицької кухні «Ґвара» Фото: facebook.com/Gwara - Ґвара

У 2019 році ресторан «Ґвара» отримував нагороду Culinary Heritage, у 2021 році – увійшов до сотні найкращих ресторанів України.

Заклад був дуже популярний серед іноземних туристів, тож після закриття кордонів через пандемію його зали стояли майже порожні. Власник Костянтин Форкер прийняв рішення закрити «Ґвару».

Читайте також: 

У Львові закрили популярний ресторан «Шекспір» 

За чим стоять: у центрі Львова виникла гігантська черга 

П'ять інстаграмних ресторанів Львова, фоткам з яких позаздрять усі подруги

Це чат - пиши та читай 👇
Ого! ти доскролив до нашого чатбота 😏
Тепер у тебе є можливість налаштувати його під себе і дізнаватися важливий контент першим, щоб розповідати друзям
Тільки пошта, тільки хардкор 🤘
Ми в соцмережах